হট ডগ কি?

হট ডগ খাবারটির নামের পিছনে বেশ একটা মজার গল্প আছে।

১৯০১ সালে, T. A. Dorgan নামের একজন কার্টুনিস্ট নিউ ইয়র্ক শহরের পোলো গ্রাউন্ডে বেস বল খেলা দেখতে গিয়েছিলেন। প্রেস বক্সে বসে যখন খেলা দেখায় মগ্ন তখন হঠাৎ করে তিনি শুনলেন, সামনের খাবারের স্টল থেকে দোকানদার তার ক্রেতাদের উদ্দেশ্যে চিৎকার করে বলছেন "Get your dachshund sausages while they are red hot!"।

পরদিন বাড়ি এসেই পোলো গ্রাউন্ডের এই পুরো ঘটনাটি তিনি কার্টুনের মাধ্যমে ফুটিয়ে তোলেন। কিন্তু সমস্যাটা বাঁধলো অন্য জায়গায়। পোলো গ্রাউন্ড, বেস বল, খাবারের স্টল, এমনকি সেই দোকানদার, সকলেরই বেশ মজার কার্টুন তো তিনি বানালেন। কিন্তু দোকানদারের সংলাপ লেখার সময় "dachshund sausages" সঠিক বানানটি তিনি লিখতে পারলেন না। তার পরিবর্তে লিখলেন "Get your hot dogs while they are red hot"। আর তারপর তো বাকিটা ইতিহাস।

Duchshand dog আসলে কুকুরের একটি ব্রীড। এদেরকে wiener dog বা sausage dog ও বলা হয়। প্রথম বিশ্বযুদ্ধে এদের সক্রিয় ভূমিকার জন্য জার্মানদের কাছে এই কুকুরটির আলাদা একটা গুরুত্ব কিন্তু আজও রয়েছে।

সব ই তো ঠিক ছিল, কিন্তু বাড়িতে হট ডগ বানানোর রেসিপিটা যদি আমি দিই তাহলে যে তা কিরকম ভয়ঙ্কর খেতে হবে ভেবে আমার ই ভয় করছে। জীবন বীমা না থাকলে সেই রিস্ক একদম নেবেন না। ছোটবেলায় একবার কাকাই hot dog খাওয়াতে নিয়ে গিয়েছিলেন। দই-পাউরুটি ভেবে এক টুকরোও মুখে তুলিনি।